LA FAMILIA

KOLI – Abuelo (Náhuatl)

Desde su nombre, KOLI está basado en el valor de la familia y está formado por un equipo de profesionales de la hospitalidad y la gastronomía liderado por los hermanos Rivera Río, que con su experiencia en el ramo se han convertido en referentes de la promoción de la cultura norestense, por medio de KOLI y otros proyectos gastronómicos de los que son parte.

Rivera Río

Rodrigo Rivera Río

Chef

Proyectos y Colaboraciones

Familia Koli

En Koli, lo que experimentas es el resultado del esfuerzo de un equipo vasto y apasionado. Detrás de cada detalle, de cada sabor y de cada sonrisa, hay quienes están frente a ti y muchos otros que trabajan incansablemente tras bambalinas. Cada uno es fundamental. Somos una gran familia que, con dedicación y amor, hace posible la magia de Koli.