ECO y su menú de coctelería está inspirado en la historia de los hermanos Rivera-Rio. Durante los años 30’s, su bisabuelo operó uno de los primeros bares de coctelería ene Monterrey, Arturo’s Bar. Ahí, desarrolló su icónico Arturo’s Cocktail, una botella francesa de cuatro cámaras que contenía un licor diferente cada una, de creación de su fundador.

La coctelería y el menú de alimentos de ECO están hechos para generar conversación en cada ocasión. Elaborados con la misma pasión, y calidad y los detalles que KOLI –nuestro proyecto insignia–, nuestro menú es la mezcla perfecta entre sabores sutiles con personalidad, y una presentación que sorprende.